Cách làm gà xào phô mai bắp cải béo ngậy kéo sợi, thơm ngon gây nghiện Dễ • Làm trong 30’ – Phụ nữ Online

Gà xào phô mai

Cách làm gà xào phô mai bắp cải béo ngậy kéo sợi, thơm ngon gây nghiện

344 lượt xem

  • Chuẩn bị

    25 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Các món ăn từ gà luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt với nhiều người. Hôm nay, Phụ nữ Online sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà xào phô mai bắp cải mới lạ, hấp dẫn, càng ăn càng nghiện. Hãy nhanh vào bếp và cùng thực hiện món xào này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến gà xào phô mai
  • Thưởng thức gà xào phô mai

Nguyên liệu làm Gà xào phô mai Cho 3 người

Ức gà 300 gr Phô mai 100 gr (cheese dạng sợi hoặc lát) Bắp cải 300 gr Cà rốt 1 củ Hành tây 1/2 củ Hành lá 2 nhánh Tỏi 2 tép Mè trắng 2 muỗng canh Bột ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Dầu mè 2 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Muối/hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà đúng chuẩn

  • Bạn nên chọn gà có phần da gà màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
  • Nên mua phần thịt gà bên trong có mà đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Không nên mua thịt gà có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn vì đó có thể là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
  • Không nên mua những miếng thịt gà bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi khó chịu vì đó có thể là thịt sắp hư, khi dùng để chế biến món ăn sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

  • Bạn nên mua bắp mà khi cầm lên cảm thấy chắc tay, lá bện, cuốn chặt vào nhau, đầu bắp cải dày, khép kín và cuống nhỏ.
  • Lá bắp cải có màu xanh nhạt, trắng xanh, với bắp cải tím thì màu tím đậm, lá giòn cứng thì bạn nên chọn.
  • Không mua bắp cải có lá vàng, có đốm nâu trên lá, lõi bị nứt, cuống đã chuyển màu nâu vì có thể là bắp cải cũ, héo.

Nguyên liệu món ăn gà xào phô mai

Cách chế biến Gà xào phô mai

  • 1

    Sơ chế thịt gà

    Thịt gà sau khi mua về thì bạn rửa cùng 1 ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi dùng dao cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Mẹo khử mùi hôi thịt gà

    • Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên thịt gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp giấm, muối khoảng 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần.
    • Ngoài việc dùng giấm, bạn cũng có thể thay bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên.

    Tiếp đến, cho thịt gà vào tô ướp với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mè trắng, 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu mè.

    Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

    Bước 1 Sơ chế thịt gà Gà xào phô maiBước 1 Sơ chế thịt gà Gà xào phô maiBước 1 Sơ chế thịt gà Gà xào phô maiBước 1 Sơ chế thịt gà Gà xào phô mai

  • 2

    Sơ chế rau củ

    Bạn rửa sạch bắp cải, cắt miếng vừa ăn dài khoảng 2 – 3 lóng tay rồi để cho ráo nước.

    Với tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập.

    Hành lá rửa sạch, 1 nhánh thì bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay, nhánh còn lại thì cắt nhỏ.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ vừa ăn. Còn hành tây thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.

    Bước 2 Sơ chế rau củ Gà xào phô maiBước 2 Sơ chế rau củ Gà xào phô mai

  • 3

    Xào thịt gà

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho tỏi vào phi qua cho thơm. Tỏi bắt đầu thơm thì đổ thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều.

    Sau khi thịt gà đã chín tái thì bạn cho rau gồm: bắp cải, cà rốt, hành tây đã cắt vào và đảo đều, đậy nắp chảo lại cho thịt và rau chín.

    Sau đó cho hành lá cắt khúc vào đảo sơ qua 30 giây. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

    Bước 3 Xào thịt gà Gà xào phô maiBước 3 Xào thịt gà Gà xào phô maiBước 3 Xào thịt gà Gà xào phô maiBước 3 Xào thịt gà Gà xào phô mai

  • 4

    Làm gà xào phô mai

    Bạn rắc một lớp phô mai sợi (có thể thay bằng phô mai lát) lên trên và đậy nắp chảo lại khoảng 3 phút cho phô mai tan chảy.

    Sau khi phô mai đã tan chảy hết thì rắc lên trên một ít hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức.

    Bước 4 Làm gà xào phô mai Gà xào phô maiBước 4 Làm gà xào phô mai Gà xào phô mai

  • 5

    Thành phẩm

    Thành quả là chảo gà xào bắp cải phô mai nóng hổi hấp dẫn, những miếng thịt gà mềm có màu đỏ của ớt bột nhưng không bị quá cay, bắp cải giòn ngọt hòa quyện vị béo ngậy của phô mai.

    Món này ngon nhất là ăn khi còn nóng và thưởng thường luôn trong chảo để phô mai nóng chảy thơm ngon.

    Cũng là món gà xào bắp cải phô mai nhưng với cách làm khác hơn nhưng vẫn thơm ngon không kém. Click xem ngay bài viết để bỏ túi thêm cho mình công thức món ngon này nhé!

    Xem chi tiết: Cách làm gà xào bắp cải phô mai lạ miệng ngon cực

    Bước 5 Thành phẩm Gà xào phô maiBước 5 Thành phẩm Gà xào phô mai

Trên đây Phụ nữ Online vừa hướng dẫn cho các bạn chi tiết cách làm món gà xào phô mai vô cùng bắt mắt với hương vị hấp dẫn. Nhanh chóng ghi lại công thức nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.

Và còn rất nhiều món ngon từ gà khác mà bạn có thể tham khảo cho bữa ăn của gia đình mình.

Cùng đón đọc thêm nhiều kinh nghiệm ẩm thực của chúng tôi tại tại Phụ nữ Online

Có thể bạn quan tâm:  Cách làm CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN ( bằng Nồi chiên Airfryer ) ngon tuyệt || Lina Cooking - Phụ nữ Online

Leave a Reply