Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích


Thịt bò xào kiểu này đậm đà, thơm nức, lại có chút cay cay, mềm không dai, cần tây giòn giòn hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

200g thịt bò, 100g cần tây, 1 lòng trắng trứng gà, 4 tép tỏi, ớt đỏ (tùy theo khẩu vị), muối, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tinh bột khoai lang, 1 mẩu gừng, dầu ăn vừa đủ, một ít nước lọc

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Trước tiên, hãy rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành những lát mỏng ngang thớ. Nhớ rằng thịt bò phải được thái ngang thớ, nếu không thịt sẽ dai, không ngon.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 3

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào bát tô, thêm 1 lòng trắng trứng gà, 2 muỗng nước tương, một ít nước lọc và 1 muỗng tinh bột khoai lang vào bát thịt bò. Đeo gang tay rồi dùng tay bóp đều để nguyên liệu phủ đều thịt bò, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều, ướp khoảng 15 phút. Lòng trắng trứng gà sẽ giúp thịt bò mềm hơn khi xào. Ngoài ra, ướp cùng chút tinh bột và dầu ăn làm thịt bò sẽ không bị mất nước khi xào, càng mềm ngon. Vì thế, chị em đừng quên bước này nhé!

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cần tây bỏ rễ, nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ cho ra đĩa để dùng sau. 

Có thể bạn quan tâm:  THỊT LỢN QUAY LẠNG SƠN BẬT MÍ cách quay lợn ngon nhiều người không biết I Thai Lạng Sơn - Phụ nữ Online

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 5

Bước 4: Xào thịt bò

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng, khi nhiệt độ dầu nóng đến 60% thì cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, xào đến khi thịt bò chuyển màu rồi cho ra bát để dùng sau.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 6

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Để lại một ít dầu trong nồi, cho gừng băm và tỏi băm vào xào cho thơm, cho ớt vào tiếp tục đảo đều.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 7

Sau khi hạt tiêu được xào chín tới thì cho cần tây vào, tiếp tục xào trên lửa lớn rồi nêm một chút muối cho vừa ăn, không nên xào quá lâu cần tây, nếu không màu sẽ không được xanh và không còn giòn.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 8

Sau đó cho thịt bò đã xào trước vào, nêm nếm lại gia vị, muối cho vừa miệng, đảo 1 phút ở lửa lớn thì cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ngay để tránh làm thịt bò bị dai.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 9

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 10

Món thịt bò xào cần tây ăn ngon nhất khi còn nóng! Thịt bò đậm đà, thơm nức, lại có chút cay cay, mềm không dai, cần tây giòn giòn hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích.

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 11

Thịt bò xào cần tây nhớ thêm bước này, thịt mềm ngon, người già trẻ nhỏ đều thích - 12

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/thit-bo-xao-can-tay-nho-them-buoc-nay-thit-mem-ngon-nguoi-gia-t…

Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng

Bò nhúng dấm rất thơm, thịt bò mềm ngọt rất ngon. Cách làm bò nhúng dấm tại nhà rất đơn giản mà ăn ngon như ngoài hàng.

Món ngon từ thịt bò

Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Phụ Nữ Việt Nam)

Và còn rất nhiều các mẹo nấu ăn khác mà bạn có thể tham khảo cho bữa ăn của gia đình mình.

Cùng đón đọc thêm nhiều kinh nghiệm ẩm thực của chúng tôi tại tại Phụ nữ Online

Có thể bạn quan tâm:  Top 10 Công Thức Nấu Ăn Ngon | Top 10 delicious Vietnamese Recipes with Pork I Yummy Recipes

Leave a Reply