Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng


Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

300g cơm nguội, 1 quả trứng luộc luộc lòng đào, 5 con tôm, 15ml nước tương, 5g đường, 5g hành lá xắt nhỏ, 1 nửa củ hành tây, 4 cái nấm hương khô, 5ml hắc xì dầu, 5ml rượu nấu ăn, 30g mỡ lợn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhỏ hành tây. Ngâm nấm hương khô cho mềm, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Nước ngâm nấm hương giữ lấy phần nước trong. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen và cắt tôm thành từng đoạn. Bóc vỏ và cắt trứng luộc làm 2 rồi để dùng sau.


Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 1

Bước 2: Pha nước sốt

Cho 8 thìa nước ngâm nấm đông cô, nước tương nhạt, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, đường vào một bát, khuấy đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 3

Bước 3: Rang cơm

Đun nóng chảo rồi cho mỡ lợn vào. Sau khi mỡ tan thì cho hành tây vào xào cho thơm rồi cho nấm vào xào nhanh tay.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 4

Thêm tôm và chiên cho đến khi có màu.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 5

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào xào đều.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 6

Vặn nhỏ lửa, cho cơm nguội vào và từ từ đảo để cơm ngấm gia vị và quyện vào các nguyên liệu, hạt cơm săn lại thì tắt bếp.

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 7

Cho cơm ra đĩa, bày trứng luộc lên, rắc ít hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức. Hạt cơm săn lại, thơm ngon, quyện lẫn gia vị lại có mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm:  3 cách làm trứng sốt cà chua đơn giản vài phút là có món ngon

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 8

Cơm nguội thừa đừng đổ đi, nấu lại kiểu này được món chất lượng không thua nhà hàng - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/com-nguoi-thua-dung-do-di-nau-lai-kieu-nay-duoc-mon-chat-l…

5 món mặn đã rẻ lại cực trôi cơm, tiết kiệm cả đống tiền mùa bão giá

Những món này tuy rẻ nhưng rất ngon, việc của bạn là chỉ việc nấu cho gia đình thưởng thức thôi.

Món ngon mỗi ngày

Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)

Và còn rất nhiều các mẹo nấu ăn khác mà bạn có thể tham khảo cho bữa ăn của gia đình mình.

Cùng đón đọc thêm nhiều kinh nghiệm ẩm thực của chúng tôi tại tại Phụ nữ Online

Leave a Reply